Morgens in der Straßenbahn: irgendwie bedeutet es Streß für mich wenn Leute die ganze Zeit quasseln: schnell und ohne Unterbrechung. Ich muss an meiner Stressresistenz arbeiten wie es so schön heißt.

@askans

Finally! I figured out what I was doing wrong the water:flour ratio.
For some reason best known only to angela, we only have imperial measures in the kitchen.
On the first day I did the conversion properly. On subsequent days I relied on memory and messed them up. I chucked half of one and 2/3 of the other and today they both look much better!

“Schengen-Informationssystems: Großbritannien kopierte Daten” heise.de/newsticker/meldung/Mi Ob die britische Regierung annähernd versteht, welche Gefahr das für den britischen Wunsch darstellt, auch nach Brexit Flugpassagierdaten aus der EU übermittelt zu bekommen?

So the heatwave in Europe right now is caused by a phenomenon called a heat dome. It's a huge area of high atmospheric pressure, which has enough influence that it forces the Jet Stream to divert around it. The unusual Jet Stream behaviour is drawing hot air North from the Sahara, which is making Europe so abnormally hot.

Apparently, some meteorologists nickname this an omega block, because it blocks off the Jet Stream and pulls it into kind of a Ω shape.

Gestern hatte ich ein Eis in der Sonne. War ne blöde Idee: Das schmilzt schneller als man lecken kann!

Gerade im um 1h verspäteten ICE im Dienstabteil lange mit dem Personal geplaudert. Das sind Menschen gewesen die allesamt ihren Beruf lieben. Sich selber als „Vollblutbahner“ bezeichnen.

Sie zeigten mir, wie chaotisch alleine die letzten 2 Tage waren, wie oft sie umdisponiert wurden, etc..

Dann schauten sie mich verzweifelt an und sagen „Wir haben nichts... Wir haben nichts, alles ist kaputt, es ist so traurig.“

Daher: Respekt und DANKE liebe Bahner für eure Leistung unter diesen Zuständen!

If you're using Mastodon on a computer, did you know you can drag and drop files to attach them?

Start writing the toot, then drag a file into the box to attach it.

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Kollege meint: die in diesem Jahr sind besser als in den Jahren zuvor. Ist das so?

A small city in the US welcomes and gets food diversity as a result. (Almost) everybody welcomes it.
nytimes.com/2019/07/23/dining/

Neue englische Wörter gelernt:
Gourmand Syndrome (seltene Krankheit)
Neurogastronomist

(5 & last) @gemlog
A few hints:
- The bread is tolerant to mistakes
- Flour in Canada will be different from Germany, so you might have to play with the water a bit
- Play around with the different flours, but do not use whole grain flour only. Mixes are good.
- Let your bread cool down before eating - cooling down is part of the baking process and adds taste to the bread
- Planning is everything, because good bread needs time, time, time that's the secret
- questions welcome

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